三月三吃鸡蛋
“三月三,地菜煮鸡蛋”,是江南一带的俗话。传说农历三月初三这一天,是王母娘娘的生日。这天一大早,好心的王母娘娘,为了天下人少受疾病的磨难,命观音娘娘普降圣水。于是最有灵气的地菜,便充当了这一爱心的使者。
我国城乡素有“三月三,荠菜当灵丹”之说。它不仅营养丰富味道鲜美,而且药用价值很高,被誉为“药食兼优的佳蔬良药”。 荠菜在三月的农村、郊外随处可见,你可趁外出踏青之际,去江边、田间挖一些回来。翠绿翠绿的荠菜,有白白的根须,小白花含苞欲放时,是荠菜最香最嫩的时候,开花的荠菜味道就会打折扣。这几天在菜市场上,已经有荠菜出售,价格通常是1元钱一把。
荠菜煮鸡蛋的方法是:
将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束,放入鸡蛋,再配两三片生姜,红枣要在鸡蛋煮熟以后再放,这样煮既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗透入鸡蛋中,又可让红枣不烂、香甜可口。如果在出锅前依口味再加入一点点盐或是糖,味道将会更佳。
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昆明“三月三爬西山”
民间传说,远古时一位公主耐不住宫中寂寞,偷偷出了王宫与一小伙结为夫妇。后来,国王拆散了这一美满姻缘,并用计将小伙子害死。公主悲痛欲绝,痛哭不止,泪水汇作了滇池,她也仰面倒下化作了西山。西山现已辟为一座森林公园,景点较多。每年阳春三月,昆明人有“三月三,耍西山”的习俗,届时四方士民云集聚会,唱山歌,对小调,耍龙舞狮,野餐赏景,热闹非凡。
罗平布依族三月三泼水节
三月三,布依语为“更三粉”,是布依族隆重祭祀山神、水神,全民欢乐的传统节日,是布依族众多节日活动中最盛大的一个节日,是布依族的“春节”。布依族大多数节日活动均在此间举行。节日期间,男人杀猪宰羊、准备祭品,女人打扫卫生、染五彩花饭,孩子颈挂鲜艳蛋包,满村游戏追逐,玩耍打闹。待一切安排妥当,男女老幼全都身着盛装聚集河边路旁,打水枪、赛竹伐、玩水车、对山歌、泼圣水,所有布依村寨,均成了欢乐的海洋。
在罗平,三月三不仅是布依人的节日,也是所有生活在罗平境内及在罗游客的节日。每当节日来临,天南地北的人都会不约而同地奔向多依河、九龙河等布依人生活的地方,加入到布依人的欢乐行列中,感受布依人的纯朴与热情,体会三月三的古朴与狂野,那种场面、那种氛围,比之西双版纳的泼水节,有过之而无不及。
河口瑶族干巴节
相传在很久以前,野兽经常出入瑶族村寨伤人、损坏庄稼,为了保卫家园,寨子的民族英雄盘古率勇士上山守猎、捕杀猛兽,盘古不幸被羚羊用角顶破腹部而当场死亡,那天正是农历的三月初三,为了记念民族英雄盘古,瑶族人民把每年的三月初三日定位记念盘古的日子,取名为“三月三”又名“干巴节”。每年的“三月三” 之前,瑶族男人都提前一个星期到老林守猎、捕杀野兽、下河捞鱼摸虾,并且烤成干巴带回家里。妇女们上山采摘小靛叶等天然染料,煮水后染成红、黄、蓝、紫四种颜色的糯米饭用于敬献盘古,年复一年,一直传到今天。过去“三月三”,瑶族人民放下手中的`农活集体休息一天,以祭奠盘古,即妇女们休息做针线活、男人们读经书、喝酒、娱乐、姑娘和小伙子们却相约到寨子边的荒山上、纵林里对歌、谈情说爱、玩耍。
壮族三月三歌圩节
农历三月三又称“三月三歌节”或“三月歌圩”,是壮族的传统歌节。壮族每年有数次定期的民歌集会,如正月十五、三月三、四月八、八月十五等,其中以三月三最为隆重。这一天,家家户户做五色糯饭,染彩色蛋,欢度节日。歌节一般每次持续两三天,地点在离村不远的空地上,用竹子和布匹搭成歌棚,接待外村歌手。对歌以未婚男女青年为主体,但老人小孩都有来旁观助兴。小的歌圩有一、二千人,大的歌圩可达数万人之多。
在歌圩旁边,摊贩云集,民贸活跃,附近的群众为来赶歌圩的人提供住食,无论相识与否,都热情接待。一个较大的歌圩,方圆几十里的男女青年都前来参加,人山人海,歌声此起彼伏,煞是热闹。人们到歌圩场上赛歌、赏歌;男女青年通过对歌,如果双方情投意合,就互赠信物,以为定情。此外,还有抛绣球、碰彩蛋等有趣活动。
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