才华君厨务部的文章见解
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![厨务部厨师长述职报告范文]( "厨务部厨师长述职报告范文")
厨务部厨师长述职报告范文
2013年转眼已经过去了，这一年虽说在国家相关政策的影响下，整个餐饮行业形势普遍下滑，但我们**在公司战略发展大旗的引导下，稳步发展，逆势扩张增长，公司旗舰店**酒楼也顺利开业了，本人工作岗位也因公司发展安排，4月份从咸安店...
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![酒店厨房部年度总结]( "酒店厨房部年度总结")
酒店厨房部年度总结
总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究，做出带有规律性结论的书面材料，它可以明确下一步的工作方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益，不妨让我们认真地完成总结吧。但是却发现不知道该写些什么，下...
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![厨房部2018年终工作总结范文]( "厨房部2018年终工作总结范文")
厨房部2018年终工作总结范文
XX年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。XX年工作总结：1.加强厨房内部培训。根据前...
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![餐饮部西厨工作总结]( "餐饮部西厨工作总结")
餐饮部西厨工作总结
时光荏苒，20NN年很快就过去了，回首过去的一年，感慨万千.，20NN，是值得庆祝的一年，在这年里，酒店推出很多餐饮活动方案以及商务会议用餐，我们西厨部都刻苦种种困难，把各种活动方案和会议自助餐都顺利完成，值此辞旧迎新之际，有必要...
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![酒店厨房部年度工作总结]( "酒店厨房部年度工作总结")
酒店厨房部年度工作总结
总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料，它能使我们及时找出错误并改正，因此十分有必须要写一份总结哦。那么你真的懂得怎么写总结吗？下面是小编整理的酒店厨房部年度...
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![厨房内部管理制度]( "厨房内部管理制度")
厨房内部管理制度
在当下社会，很多场合都离不了制度，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。那么什么样的制度才是有效的呢？以下是小编精心整理的厨房内部管理制度，欢迎阅读与收藏。厨房内部管理制度一、厨房卫生管理制度：1、厨房烹调加工食...
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![厨房部岗位到检制度]( "厨房部岗位到检制度")
厨房部岗位到检制度
一、目的：加强部门卫生管理、原料管理、物资与设备管理，确保各项工作高标准，使其运作顺畅;二、检查范围：各店厨房部三、执行人：各店厨师长、副厨师长、执行总经理四、督导人：公司顾问、公司运营总监五、验收部门：公司质检部...
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![厨房部2017年终工作总结]( "厨房部2017年终工作总结")
厨房部2017年终工作总结
2017年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。2017年工作总结：1.加强厨房内部培训。根...
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![厨房部卫生管理制度]( "厨房部卫生管理制度")
厨房部卫生管理制度
一、个人卫生1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位;进入厨房必须做到工装鞋整洁。2、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。3、不准用勺子直接用口尝味，不抽烟操作。4、不得在厨房内躺卧，也不...
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![厨务工作人员管理制度]( "厨务工作人员管理制度")
厨务工作人员管理制度
为适应现代餐饮经营管理的要求，建立健全科学规范的管理制度，提高厨务管理及工作人员的工作质量，特制定本办法。下面是小编搜集整理的厨务工作人员管理制度，欢迎阅读，供大家参考和借鉴!一、仪容仪表1、厨房着装A、员工每天...
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![厨房员工服务合同范本]( "厨房员工服务合同范本")
厨房员工服务合同范本
甲方：________________________乙方：________________________双方经协商同意订立协议如下，以资共同遵守及履行。一、协议期间□自_________年______月______日起至_________年______月______日止，协议期满，终止劳雇关系(...
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![点心部大厨的岗位职责]( "点心部大厨的岗位职责")
点心部大厨的岗位职责
●掌握食品成本核算，协助中餐大厨制定点心部供应的面点及售价。●大厨全面管理和指挥日常各方面的技术工作，并安排各项大、中、小及重要的宴会的技术力量调配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改...
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![厨房员工服务协议]( "厨房员工服务协议")
厨房员工服务协议
甲方：________________________乙方：________________________双方经协商同意订立协议如下，以资共同遵守及履行。一、协议期间□自_________年______月______日起至_________年______月______日止，协议期满，终止劳雇关系（定...
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![厨房员工服务协议书]( "厨房员工服务协议书")
厨房员工服务协议书
甲方：________________________乙方：________________________双方经协商同意订立协议如下，以资共同遵守及履行。一、协议期间□自_________年______月______日起至_________年______月______日止，协议期满，终止劳雇关系（定...
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![餐饮部厨房规章制度]( "餐饮部厨房规章制度")
餐饮部厨房规章制度
1、厨房员工必须更换工作衣帽并洗手进食堂，由厨师长负责晨检工作。2、厨师长早上9：00对采购物品进行记量、质量检收。3、案板厨师应熟悉掌握菜单要求，进行切配、主副搭配等几个方面的粗加工。4、完成初加工后菜应及时储...
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![厨房劳务承包合同范本]( "厨房劳务承包合同范本")
厨房劳务承包合同范本
甲方：瀚海阁酒楼（以下简称甲方）乙方：承包方（以下简称乙方）根据《中华人民共和国合同法》及相关法律、法规的规定，经甲、乙双方协商，就乙方承包甲方所属的瀚海阁酒楼，（北京市海淀区林翠路一号）房项目，为明确双方权利和义务，特签订如...
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![中厨部管理制度]( "中厨部管理制度")
中厨部管理制度
一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。4、上班时...
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![厨师劳务派遣合同范本]( "厨师劳务派遣合同范本")
厨师劳务派遣合同范本
现今很多公民的维权意识在不断增强，人们运用到合同的场合不断增多，签订合同可以明确双方当事人的权利和义务。你知道合同的主要内容是什么吗？下面是小编为大家整理的厨师劳务派遣合同范本，欢迎大家分享。编号：_____甲方：___...
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![厨房销售服务管理制度]( "厨房销售服务管理制度")
厨房销售服务管理制度
1.在供应前和供应过程中应该遮盖，避免菜品因灰尘，苍蝇，打喷嚏，咳嗽等。2.冷食在供应前应放在冰箱里，许多餐厅有冷藏设备，甚至可使冷食在供应过程中都被冻着，如鲳鱼，墨鱼，鲜鱿鱼等。3.菜点要按时装盘，出于质量和卫生的缘故，应在供...
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![保洁部后厨职员的辞职报告]( "保洁部后厨职员的辞职报告")
保洁部后厨职员的辞职报告
尊敬的王主管：你们好!我是保洁部后厨职员本站，很遗憾自己在这个时候提出辞职报告。来到秦妈转眼已有一个多月啦，正是在这里开始耕耘播种，可惜在我就要硕果在望的时候，我却选择了放弃。依稀记得谁谁说过，工作上如果效益没起...
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![厨房服务员辞职报告]( "厨房服务员辞职报告")
厨房服务员辞职报告
在一个职场工作几年后，可能会由于某些问题导致我们有辞职的想法，这时就需要学习写辞职报告吧。辞职报告应该包括什么内容?下面是小编为大家整理的厨房服务员辞职报告，仅供参考，大家一起来看看吧。厨房服务员辞职报告1尊敬...
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![厨房部年终工作总结]( "厨房部年终工作总结")
厨房部年终工作总结
总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料，它能帮我们理顺知识结构，突出重点，突破难点，因此，让我们写一份总结吧。总结怎么写才能发挥它的作用呢？下面是小编帮大家整理的厨...
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![厨师劳务合同范本]( "厨师劳务合同范本")
厨师劳务合同范本
甲方：______________________乙方：______________________根据《中华人民共和国经济合同法》及有关规定，经甲乙双方友好协商，本着平等互利的原则，就甲方向乙方收购垃圾事宜达成如下协议，双方共同遵守。1、甲方与乙方签定协...
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![餐厅后勤厨部值班制度]( "餐厅后勤厨部值班制度")
餐厅后勤厨部值班制度
为确保厨部在收市后，部分客人的特殊要求以及厨部后期收尾工作，特规定以下值班制度。一、值班人员按表值班，不得无故调换人员及岗位，值班时间不得无故脱岗，值班时间视为上班时间，应严格按照厨部规章制度严格执行。二、值班人...
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![厨师服务营销论文]( "厨师服务营销论文")
厨师服务营销论文
当代，论文常用来指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章，简称之为论文。它既是探讨问题进行学术研究的一种手段，又是描述学术研究成果进行学术交流的一种工具。下面就是小编整理的厨师服务营销论文，一起来看一...
