海南旅游的特色美食介绍
朋友们应该都知道海南的美食很丰富,但是你吃过正宗的海南美食吗?异地吃到的都是改良过的,因此到海南旅游一定要尝尝这里的美食,下面就为大家介绍一下5月份到海南旅游一定要尝尝的美食有什么?
1、文昌鸡
海南四大名菜之首。海南不论筵席、便餐或家庭菜皆离不开文昌鸡。在香港、东南亚一带备受推崇,名气颇盛。其特别之处在于鸡的喂养和其搭配的酱料。为了使鸡肉更加香美,在宰杀前30天的育肥期内,用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂,经过这样的特殊培育,文昌鸡便具有皮脆薄、骨软细,肉质嫩滑,肥而不腻等特点。
文昌鸡的调料也很特别,都是纯天然的,主要由生姜、蒜泥、白糖、精盐以及桔子汁组成。其中,桔子汁则是文昌鸡酱料的特色,是天然的醋新鲜的'桔子制成的。
记住,文昌鸡吃的不是肉,是滋味!
2、加积鸭
加积鸭,俗称“番鸭”,是海南一带的汉族名菜,属于海派菜。此菜皮白肉厚,香气诱人。佐料助味,清爽脆滑,耐人寻味。琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,最早在琼海市加积镇养殖繁衍,而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。
特点:皮白肉厚,香气诱人。佐料助味,清爽脆滑,耐人寻味。
记住,加积鸭吃的不是肉,是清香!
3、东山羊
海南东山羊全身毛色乌黑发亮,所以又叫黑山羊,个别的也有褐色,蹄为褐黑色。公母羊均有角,按体型可分高脚种与矮脚种,成年羊40—55千克。海南东山羊肉质良好,被列为海南“四大名吃”之一,尤以东山羊、石山乳羊更负盛名。海南东山羊羊胎素含量极高,是提取羊胎素的最佳供体,已被列为海南省重点开发项目。高级滋补品“三公膏”就是用东山的老公羊、公鸡和公狗合制而成的。
特点:以肉用为主,其肉质优良,脂肪分布均匀,皮嫩肉厚、味美、无膻味。
记住,东山羊吃的不是肉,是营养!
4、和乐蟹
产于万宁市一带海中的和乐蟹,膏满肉肥,为其他青蟹罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻。此菜主要突出“和乐蟹”原质原味,其蟹肉鲜嫩,膏黄色似咸蛋黄,酵姜醋 偌料而食,味极鲜美,且富营养,有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治 疽愈核”之药用功效。
特点:体大肉嫩,滋味鲜美。
记住,和乐蟹吃的不是蟹,是和气!
5月份到海南旅游一定要尝尝的美食有什么现在你知道了吧!无论吃什么有个好心情更重要。最后小编提醒各位旅客,旅行中一定要注意安全,必要的时候带一些外伤用药,祝您玩的开心。
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