南昌清明节吃什么
清明节是我国传统的扫墓、祭祖的节日之一。不过,在南昌的清明节习俗中,除了扫墓和祭祖之外,还有许多鲜为人知的习俗。例如,有怪异的“二次葬”习俗。那么,南昌清明节吃了些什么呢?以下,本站小编为大家整理了南昌清明节吃什么,欢迎阅读。
一、茶叶茶水祭祖可追溯至魏晋
祭祖是清明节的主题,一般在清明当日或“前三后四”,人们会到祖坟和故去亲人的坟茔前,清理坟头长出的杂草,并平整土地。而在江西一些地方,流传至今的茶叶祭祖习俗则显得独特而雅致。
九江德安一带流传着祭祖拜神时敬献一碗茶汤的风俗。人们认为,敬神后的茶能够消除病痛,保佑人健康。清明节敬奉祖宗的牌位,或祭扫祖宗坟墓时,除了摆放各种祭品之外,还要斟上一杯茶,且往往要选用最好的茶叶。中国民俗学会常务理事、江西省中国民俗文化研究中心主任余悦认为,以茶祭祀的渊源最早可追溯至魏晋南北朝时期。据其介绍,清明祭扫期间,有些人会在故人坟前洒上一些茶叶,以表示先人的恩情如茶叶的清香存于后人心中。
二、食贡面团制成“鱼肉”供奉先人
与茶叶祭祀有着异曲同工之效的`,是在赣县流传的用面团制作成“鱼肉”祭祀先人的习俗。制成的祭品名叫“食贡”,与一些地方大鱼大肉祭祀的铺张相比,食贡以其“素”而显得与众不同。
用面团制作成的食贡十分多样,有鲤鱼、鸡、鸭等不同造型,外观惟妙惟肖,堪称艺术品。据食贡制作技艺传承人钟兆福介绍,所有作为“食贡”的物品都有一个赞号。如“鸡”的赞号为“德禽”,源于《幼学故事琼林》中“鸡有五德,故称之曰德禽”的说法;“鲤鱼”的赞号为“金鳞”,源于“鲤鱼跳龙门”的说法;“桃子”的赞号为“仙果”,象征延年益寿;辣椒的赞号为“辛味”等。据《赣县钟氏志》记载,清乾隆年间(公元1736~1795年),赣县当地举行祭祖就使用了食贡。学者认为,食贡的产生是中原文化以面食祭祖之俗与当地融合的结果,加上旧时食粮紧缺等因素,用面食祭拜折射了先人勤俭节约的智慧与美德。
三、美食“清明果”源于寒食节传统
和耕牛一样,南昌人自己在清明节也不忘一饱口福。这天虽然怀着对逝者的思念,但同样是个美食节。
《新建县志》中就记载着“俗沿春饼,城面以麦,乡面以米,薄者佳。”《玉山县志》写着“米粉杂艾萌作果,谓之清明节果。”南昌人在清明时节会吃芥菜团子;萍乡当地则制作“艾米果”,还有“三月三,地菜当灵丹”的谚语。
清明前后,江西各地大多都有用艾草或者野菜制作食品的习俗,被称作“尝青”。据民俗学者介绍,江西各地制作各种米果团子,都是源于寒食节不生火做饭的传统。纪念介子推而形成的寒食节,其习俗已基本融入清明节之中。
-
各地区七夕情人节风俗习惯小常识
七夕,原名为乞巧节。七夕乞巧,这个节日起源于汉代。七夕神话图每年农历七月初七这一天是我国汉族的传统节日七夕节。因为此日活动的主要参与者是少女,而节日活动的内容又是以乞巧为主,故而人们称这天为乞巧节或少女节、女儿节。七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩...
-
12星座不喜欢的圣诞节礼物
十二星座分别不喜欢什么圣诞节礼物呢,下面本站小编为大家精心搜集了关于12星座不喜欢的圣诞节礼物,欢迎大家参考借鉴,希望可以帮助到大家!牡羊座:牡羊座喜欢测验考试具开创性的新事物,性格是属于感动而坦直的族群。当欢欣的圣诞节光降,牡羊们必定也是满心等候着圣诞...
-
雾霾天肌肤对抗污染的四大秘诀
雾霾天对我们的肌肤将造成一定的伤害,那么我们的肌肤该怎么对抗污染呢。下面本站小编为大家精心搜集了关于雾霾天肌肤对抗污染的四大秘诀,欢迎大家查看!雾霾天肌肤对抗污染的四大秘诀1、在洁面的同时为肌肤排毒现如今,单纯的清洁面部肌肤并不能够真正的保护肌肤,清...
-
感恩节习俗 各国送礼物小常识
2014年感恩节就要到了,你准备好感恩节礼物了吗?我们的生活圈子随着经济的发展、网络的发展,范围越扩越大了,不少人都有一些外国朋友,这些不同国家的人,兴趣爱好、风俗习惯都不同。那么,各国感恩节送什么礼物?中国人感恩节送什么礼物韩国中秋节的英译名就是感恩节,顺着...