生活小常识:圣诞节,世界人民吃什么?
当今“圣诞节”已经从西方国家蔓延到我国,各种商店里圣诞的氛围极为浓郁。为了欢度圣诞,西方许多家庭一进入12月份就开始忙着采购各种节日用品,如圣诞礼品及食物等。在12月24日这天晚上,一般全家人都要相聚在一起共进圣诞晚宴。有时,圣诞晚餐还要为“上帝的使者”设一个席位。
但世界各地的圣诞晚餐可能大相径庭,今天盘点下世界各地圣诞晚宴的标志性美食,看看有什么不同。
英国:烤火鸡
在传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是欧美国家不可缺少的菜式,在一些亚洲国家,或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡。一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡,将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等,塞进十来磅的火鸡肚子里,再在表层抹上多种香料,然后才放入焗炉烤。
为什么要在圣诞节吃火鸡呢?据说在某年圣诞节,大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山,由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外,几乎没有别的`食物,于是便只好烤火鸡过节。火鸡体大肉多,味道鲜美,营养丰富,胆固醇含量又低,因此受到西方人的青睐。圣诞节吃火鸡便从此延续下来,成为一种传统。
法国:树桩蛋糕卷
法国著名的圣诞美食蛋糕Buchedenoel,它形似树干得名树桩蛋糕卷,又叫圣诞柴薪蛋糕、木材蛋糕。有个童话和它相关:一个买不起圣诞礼物的年轻人,在森林里拣了一段木头送给情人,最后不但赢得了芳心,还从从此平步青云。
蛋糕的这个造型,据说来自立陶宛的一个传说:若将前一年烧剩的柴作成灰,这灰便可避邪,尤其是雷火这类厄事。所以,在圣诞节的前一周,人们就会拿一根最长的柴薪来烧,在圣诞节当天烧完。法国人在圣诞夜时,不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚,就像中国人守岁一样,有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候,通常会全家聚在暖炉前,一起吃木材蛋糕,配着咖啡或红茶,一面驱赶寒意,另一方面也借机联络家人间的感情。
德国:姜饼
德国人的圣诞晚宴就像中国人的年夜饭,他们都会在圣诞当晚赶回家。德国最著名的圣诞食品之一就是姜饼Lebkuchen,它介乎于蛋糕与饼干之间,传统的姜饼以蜂蜜、胡椒粒为材料,又甜又辣,现在的姜饼都经过改良,外面洒上一层糖霜,口感丰富。
姜饼以前不是由面包师制作,而是来自胡椒蜂蜜饼。实际上,胡椒蜂蜜饼中并不含胡椒,只是因为当时卖胡椒蜂蜜调料(如茴香和丁香等)的店家叫不出这些调料名字,就称之为胡椒粉。在中世纪,通常由教士们在圣诞前夜烘烤好胡椒饼,分发给教徒和穷人。现在,用胡椒饼搭建的糖果屋最受孩子们欢迎,格林童话中还有关于糖果屋的故事。
丹麦:杏仁布丁圣
诞大餐中甜点是很重要的内容,如饼干、蛋糕等。圣诞节前夕,一般一家人坐在一起料理制作,孩子们参与其中。在丹麦,圣诞晚餐开始时,人们必须先吃一份杏仁布丁,然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁,谁将是来年运气最好的一个人,通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。
传统上,每当基督降临节来临,每位家庭成员都要共同制造一个布丁,象征团结和谐,且各人在搅拌一下面团时,都会默默许下一个愿望,最后还会在面团里藏一个硬币。
美国:玉米粥
在美国,圣诞晚餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥,上面有一层奶油,并放一些果料,香甜可口,别有滋味。有的还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一只烤乳猪,英美等国人们还往往喜欢在猪的嘴里放一只苹果,据说这个习惯源于一些大家庭,因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪,后来一些讲究排场的人在圣诞请客时便纷纷效仿。
哎,过圣诞节只有清粥一碗,看来米国人民的日子也不好过啊。现在圣诞打折、促销消息满天飞,各位男士,在逛商店的时候一定要看好女朋友和老婆,小心信用卡被刷爆了啊。
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