酒店奖惩制度（精选5篇）

在学习、工作、生活中，制度的使用频率逐渐增多，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。制度到底怎么拟定才合适呢？以下是小编整理的酒店奖惩制度（精选5篇），希望能够帮助到大家。

酒店奖惩制度1

酒店消防工作关系着客人、员工的生命、财产和酒店的财产安全，因此说明消防无小事。随着酒店的不断壮大发展，对消防工作就提出了更高的要求，现本部结合XX年5月1日新《消防法》的颁布实施和以前的消防案例和实际工作的需要将消防检查、培训、制度和相关内容进一步明确标准，使消防工作的开展有一个明确的依据。对于消防安全成绩突出的部门酒店将给予表彰，对未能执行好消防相关制度的将作出处罚，真正提高每一位员工的消防意识。为使酒店的消防工作做到“高标准，规范化，零缺陷”，特制定以下奖惩制度：

一、惩罚

（1）、当值时违规操作造成消防隐患事故的视情节给予当事人丙类过失以上处理，并承担相应的法律责任；

（2）、收市检查、巡查中发现有煤气阀未关的，给予当事人乙类过失处理；

（3）、收市检查、巡查中发现有空调、鲜风机未关的，给予当事人乙类过失处理；

（4）、当值期间在岗位抽烟或在一些禁止抽烟的地方抽烟，给予当事人乙类过失处理；

（5）、检查中发现有电脑未关、插头未拔、抽风未关、电灯未关的给予当事人甲类过失处理；

（6）、对宿舍和各营业及各后勤部门进行检查时发现有乱接乱拉电线、在宿舍使用高功率电器，造成消防隐患的，给予当事人甲类过失处理，对宿舍长提出批评并口头警告一次。

（7）、每月19日的`防火委员会，各部防火委员未请假或请假未批准的而无故不参加的，沟通上报的消防培训人员名单无故不参加的，给予当事人甲类过失；

（8）、各部门需动用明火（如工程部烧焊作业和各厨房用喷火枪烧猪毛等``），未开动用明火申请表就擅自作业，给予当事人甲类过失处理；

（9）、检查发现将部门的安全出口上锁、遮挡或占用、堆放物品影响疏散通道畅通的，以书面形式要求限期整改无改善的，给予该部消防负责人甲类过失；

（10）、当客人携带易燃易爆物品进入营业区，未及时发现、制止上报的将给部门消防负责人口头警告一次；

（11）、消防例行检查（消防保卫部都会对酒店各区域进行一次例行消防检查），如发现灭火器、防毒面具等消防器材被使用过，而部门未发现的，擅自动用消防器材挪作其它用途的，第一次给予部门消防负责人书面警告，无改善的给予甲类过失处理。

二、奖励

（1）、对积极学习参与消防工作开展提出合理化建议、预防杜绝消防隐患的发生有突出贡献的，我部将拟文字的形式对当事人及部门的消防负责人通报表扬；

（2）、本部消防检查中，部门连续三个月没有消防隐患的，给予部门防火责任人书面形式表扬并呈胡总；

（3）、在抽查部门员工消防意识时，合格率能达到部门人数的95%，给予部门防火负责人书面形式表扬并呈胡总。

（注：本制度自XX年4月10日修订，，XX年4月11日起执行！）

酒店奖惩制度2

为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本大酒店管理制度。全体员工对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。本大酒店管理设立如下奖励方法如下。

第一条为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本大酒店管理制度。

第二条适用范围：全体员工

第三条对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则

第四条奖励办法

第五条本大酒店管理设立如下大酒店管理——解析x大酒店员工奖惩制度奖励方法，酌情使用：

1、通告表扬;

2、奖金奖励;

3、晋升提级;

第六条有下列表现的员工应给予通告表扬：

1、品德端正，工作努力;

2、维护大酒店管理利益，为大酒店管理争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功;

3、一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公;

4、有其他功绩，足为其他员工楷模

第七条有以下表现的员工应给予奖金奖励

1、思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出;

2、完成计划指标，经济效益良好;

3、向大酒店管理提出合理化建设，为大酒店管理采纳;

4、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出;

5、节约资金，节俭费用，事迹突出;

6、领导有方，带领员工良好完成各项任务;

7、其他对大酒店管理作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的

第八条有以上表现，大酒店管理认为符合晋级条件的予以晋级奖励

第九条奖励程序如下：

1、员工推荐、本人自荐或单位提名;

2、监察委员会或监察部会同劳动人事部审核;

3、董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准;属总经理聘任的员工，其获奖由监察部审核，总经理批准

第十条处罚办法

第十一条视情节轻重，分别给以以下处罚：

1、警告;

2、记过;

3、降级;

4、辞退;

第十二条员工有以下行为给以警告处分

1、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情;

2、工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工;

3、因过失以致发生工作错误情节轻微者;

4、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则;

5、无故不参加大酒店管理安排的培训课程;

6、初次不遵守主管人员指挥;

7、浪费公物情节轻微

8、检查或监督人员未认真履行职责;

9、遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌;

10、出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询;

11、破坏环境卫生

第十三条员工有以下行为者，给予记过处分：

1、对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不;

2、因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或伤及他人;

3、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作;

4、未经许可擅带外人入厂参观;

5、携带危险物品入厂;

6、在禁烟区吸烟者;

7、投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益;

8、对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端;

9、在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者

10、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡

第十四条员工有以下行为者，给予降级处分：

1、违反国家法规、法律、政策和大酒店管理规章制度，造成经济损失或不良影响的;

2、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的;

3、擅离职守，导致事故，使大酒店管理蒙受重大损失;

4、泄漏生产或业务上机密;

5、违反大酒店管理规定带进出物品;

6、遗失经管之重要文件、机件、物件或工具;

7、撕毁公文或公共文件;

8、擅自变更工作方法致使大酒店管理蒙受重大损失;

9、拒绝听从主管人员合理指挥监督;

大酒店管理——解析x大酒店员工奖惩制度

10、违反安全规定措施致大酒店管理蒙受重大不利;

11、工作时间在工作场所制造私人物件;

12、造谣生事，散播谣言致大酒店管理蒙受重大不利;

第十五条员工有以下行为者，给以辞退处分：

1、偷窃同事或公有财物;

2、于受聘时虚报资料，使本大酒店管理误信而遭受损害;

3、对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为;

4、违反劳动合同或工作规则情节严重;

5、蓄意损坏大酒店管理或他人财物;

6、故意泄漏技术、营业之秘密，致使大酒店管理蒙受损害;

7、不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的;

8、拒不执行董事局决议及总经理、经理或部门领导决定，干扰工作的;

9、工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料、能源，造成经济损失的;

10、玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的;

11、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费大酒店管理资才，损公肥私，造成经济损失的;

12、财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的;

13、贪污、盗窃、行贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，尚未达到刑事处罚的;

14、挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的;

15、泄露大酒店管理秘密，把大酒店管理客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的;

16、散布谣言，损害大酒店管理大酒店管理——解析x大酒店员工奖惩制度声誉或影响股价稳定的;

17、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的;

18、无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业;

19、组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱大酒店管理秩序;

20、在大酒店管理内赌博;

21、在大酒店管理内有伤风化行为;

22、在禁烟区内吸烟或引火，在工作中滋事妨害经营秩序;

23、经常违反大酒店管理规定屡教不改;

24、依合同约定调派工作，无故拒绝接受;

25、因行为不当，大酒店管理无法再对其信任;

26、其他重大过失或不当行为，导致严重后果;

第十六条员工有上述行为，情节严重，触犯刑律的，提交司法部门依法处理

第十七条员工有上述行为造成大酒店管理经济损失的，责任人除按上条规定承担应负的责任外，按以下规定赔偿大酒店管理损失;

1、造成经济损失5万元以下(含5万元)，责任人赔偿10%一50%;

2、造成经济损失5万元以上的，由监察部或监察委员会报总经理或董事局决定责任人应赔偿的金额

酒店奖惩制度3

1、把安全生产管理工作纳入内部检查、考核、评比的重要内容。

2、饭店每年年底对安全生产管理工作先进集体和个人进行评比和奖励，奖励内容如下：

（1）安全制度和措施得到有效落实，安全设施保管完好，安全培训工作突出；

（2）及时发现和消除安全隐患，避免发生事故；

（3）及时消除事故避免了重大损失，表现突出；

（4）在事故中，有其他立功表现；

3、违反安全规定，有下列行为之一的部门和个人，视情节轻重、造成的后果及应承担的责任，给予相应的处罚：

（1）安全工作负责人不认真履行职责，未落实有关规章制度，教育管理不力，造成不良后果；

（2）值班人员失职或擅离职守，致使饭店发生安全事故；

（3）违反安全制度和有关操作规程，引发安全事故；

（4）擅自动用、损坏安全设施，安全器材的；

（5）无证上岗操作特种设备的；

（6）交通肇事、火灾、游泳淹溺、食物中毒发生1人以上的；

（7）超过管道局下达的事故控制指标的；

（8）发生事故，虽然未造成人员伤亡，但是经济损失达10万元以上的；

（9）发生重大事故造成恶劣影响的。

凡发生以上事故，由酒店纪检和行政部门依照安全生产责任状和有关规定逐层追究责任；发生责任事故的部门和个人，取消晋升、评先资格，扣除风险抵押金及全部奖金，直至开除；构成犯罪的依法追究刑事责任。

酒店奖惩制度4

总则

奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。

惩罚的目的在于既要促使员工达到并保持应有的工作水准，又要保障酒店和员工共同利益和长远利益。

奖惩的原则

一.酒店对员工的基本要求包括酒店的各项规章制定，员工的岗位职责、工作流程、工作目标和临时工作任务。

二.员工的表现只有较大地超过酒店对员工的要求，才能够给于奖励。

三.员工的表现达不到酒店对员工的基本要求，根据情节不同均要给于相应警告和惩罚。

四.员工奖(惩)单必须送当事人，经当事人签字方可生效。

五.对酒店内部的任何处理和处分总经理有特赦权。

六.员工有下列事件之一者给予奖励。

1.金点子奖：为改进酒店经营管理提出合理化建议被采纳并有所成效者，奖个人20—200元。

2.拾金不昧奖：酒店范围内拾到失物如实上交者，视情节奖个人10—100元。

3.见义勇为奖：为维护酒店员工和客人生命财产安全做出贡献，勇于揭发违法乱纪。视情节奖30—300元。

4.优质服务奖：工作认真负责，服从安排，任劳任怨，能出色完成或超额完成本职工作，受到同事或客人表扬，事迹突出者，奖个人20—50元。

5.乐于助人奖：超出工作职责范围，为客人同事主动提供帮助，事迹突出者，奖个人10—50元。

6.全员促销奖：非营销人员为酒店营销工作做出贡献者，按《全员促销奖励办法》予以奖励。

七.员工有下列行为之一者，视为违纪，并处于罚款;

1.上班迟到5—20分钟，视为迟到，未经允许提前下班5—20分钟，视为早退，每次迟到早退罚款5元;管理人员每次15元;迟到、早退超过20分钟按旷工半日处理;无故旷工一天按当月三个工作日的工资总和进行扣罚;并以此类推计算。旷工三天视为自动离职，押金工资不予发放(所有未按正常辞职手续离职)。

2.上班时间长时间在洗手间逗留，接打私人电话者，一经发现，罚款10元。

3.仪容仪表未达标者，罚款5元。(包括不着工装，不戴工牌)。

4.工作时间不得擅自脱岗、窜岗，发现一次，罚款5元。

5.上班时窜岗，聚众聊天、打闹及做与工作无关的事情扣10元。

6.上班时站位姿势不合格、位置不正确，罚款5元。

7.偷吃东西一次罚款20元，带走酒店客人未消费完的商品视为偷窃，罚款30元。

8.遭客人投诉者，轻者罚款30，给酒店带来损失者，罚款50—100元。

9.同事之间吵架，每人罚款10元。同事之间打架，每人罚款20元。

10.上错菜品，商品者，该菜品、商品产生费用由当事人承担，并处以罚款为该菜品、商品价格的50%，相关经手人共同承担该罚金。

11.检查酒店各部门、8F员工宿舍卫生不合格者，每处罚款10元。

12.私自挪用备用金，营业款罚100元。屡教不改者予以开除。

13.客人跑单按跑单金额的100%赔偿，部门负责人负连带责任。(当事人60%、经理领班40%)

14.客人买单一律在收银处结帐，严禁个人交易行为，一经查处按买单金额的200%罚款。三次不改者，予以开除。

15.收银员要按时上交签单和免单的单据，未按时交者罚款5元。(手续完善后的，特殊情况不得超过三天)

16.进出酒店不走员工通道者罚款5元。(特殊情况除外)

17.不爱护酒店的设备设施者，罚款20元。

酒店奖惩制度5

1、不能主动向宾客提供问候服务的，每次扣5元；如能得到宾客书面表扬的，奖励10元。

2、当班期间擅自脱离岗位，未做交接的，每次扣20元。

3、夜班期间打瞌睡，睡觉的，每次扣10—20元。

4、当班期间看报纸，聊天等从事非工作事情的，每次扣10元

5、当班期间休息时不在指定位置而回宿舍的（有事情得到批准后除外），每次扣5—10元。

6、当班期间在酒店公共区域抽烟的，每次扣5元，并警告。

7、没有按时控制空调，灯光，背景音乐等，三次以上扣10元。

8、没有给进出车辆发放停车证的（特殊情况除外），每次扣5元。

9、停车证和停车场车辆有差异的，每次扣5元。

10、寄存行李没有客人签名的，每次扣10元。

11、没有在当班期间按时按路线巡楼的，每次扣5元。

12、索要客人小费的，每次扣小费额的两倍，并警告处分。

13、雨伞等需要交接物品数目核实缺少时，按原价赔偿。

14、前台已提前通知叫车，但保安没有按时叫的（特殊情况除外），每次扣5元，造成严重后果的另行处理。

15、对机房等重要场所没有定时安全检查，造成严重后果的另行处理。

16、住宿的员工应遵守宿舍制度按时回宿舍就寝，维护宿舍卫生，对破坏宿舍卫生环境及秩序的视情况进行警告或罚款。

17、员工内部未经允许私自换班，顶班的，每次扣10元。

18、每周培训，例会未出席者（请假得批准者除外），每次扣10元。

19、因服务质量问题而造成客人投诉的，将扣20——50的绩效奖，造成严重后果的，将扣50——100的绩效奖。

20、每次业务知识考试不合格的员工，每次扣30元，连续3次不合格的，将作辞退处理。

21、每个月月底评选一名优秀员工，奖励100—200元。注：扣除的钱作为保安部活动经费用于奖励工作表现较好的员工或组织活动用。