5款热门烹饪食谱
引导语:每个人应该都有自己喜欢吃的菜肴和拿手好菜吧?那么你知道好吃的家常菜有哪些吗?你知道它们的做法吗?你知道烹饪食谱有哪些秘诀吗?今天小编推荐给大家5款热门菜烹饪食谱,一起来学习一下吧!
上汤娃娃菜
原料
豌豆苗300克,皮蛋1个,姜丝、肉末、葱花。
做法
1.先把豌豆苗焯水,装进大碗里。
2.在锅里加入高汤,烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒,最好加点水发香菇粒。
3.用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油,水沸后倒入之前的豌豆苗碗里,撒上葱花即可。
辣子鸡丁
原料
笋鸡200克,青笋100克,泡辣椒25克,大油60克,酱油,料酒各20克,味精3克,盐3克,白糖15克,湿淀粉20克,醋5克,葱、姜、蒜共50克,汤少许。
做法
1.将鸡肉切1厘米见方的丁,装碗内加酱油、盐、味精少许,再放入蛋清、水淀粉少许,抓匀浆好;
2.将干红辣椒切成0.7厘米见方的小块。在碗里放盐、酱油、淀粉、白糖,对成混汁待用。
3.坐勺加油,烧至六成熟时,将浆好的鸡丁放入勺内滑透,倒在漏勺里,控净油,放入葱、姜、辣椒片炝锅,放入鸡丁,倒入兑好的汁水翻勺,淋明油,出勺装盘即可。
山药排骨汤
原料
猪排骨500克,山药250克,芹菜25克,味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克。
做法
1. 将排骨切成5厘米的.条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分;
2. 芹菜洗净切段;
3. 取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒;
4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下,捞起;
5. 待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
椰香木耳双花菜
原料
黑木耳一把、西兰花半棵、菜花半棵、胡萝卜半根、椰浆200毫升、玉米50克、盐1茶匙、鸡精1/4茶匙、水淀粉2汤匙、植物油适量。
做法
1.木耳用适量温水浸泡,软化后,彻底清洗干净,沥干水分备用。西兰花和菜花择成小朵后洗净沥干。胡萝卜去皮洗净后,切末;
2.炒锅中放油,加热至7分热,将西兰花和菜花放入翻炒片刻后,倒入椰浆,改用小火将菜煮软,再放入木耳、玉米粒和胡萝卜末,加盐和鸡精翻炒均匀后继续煮3分钟,用水淀粉勾芡即可。
可乐排骨
原料
排骨300克、可乐300克、八角2颗、姜片10克。
做法
1.锅中放水,水烧开后,倒入排骨焯一下取出;
2.锅中放油及姜片;
3.倒入排骨,翻炒后,加入可乐;
4.往锅中加入2颗八角,再煮至汤汁收干即可。
总结:通过小编上文的介绍,你知道5款热门菜烹饪食谱有哪些了吗?你知道它们的做法了吗?大家不妨尝试自己制作一下这些食谱,既美味又营养,其中一定有符合你口味的菜肴。
-
炸鱼不粘锅又不烂的方法
炸鱼的时候容易粘锅,用锅铲去弄又容易烂,以下是小编整理的炸鱼不粘锅又不烂的方法,欢迎参考阅读!(一)炸鱼不粘锅的方法和技巧炸鱼不粘锅的方法和技巧1多放油,让鱼能在油锅里泡着,这样方便翻动,鱼跟锅底的接触也少,有助于减少粘锅的情况。炸鱼不粘锅的方法和技巧2炸好...
-
黄竹白毫的选购方法
鉴别精品黄竹白毫是一项高深的学问,湖南著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,黄竹白毫高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮黄竹白毫可从观形、听声、察色、闻香、品韵入手,辨别茶叶优劣。下面,小编为大家分享...
-
2017年高考百日誓师大会校长发言稿
冲刺的号角已经吹响,我们谨以青春的名义在此宣誓:不让百日青春虚度,不让理想之花凋谢,不让失望的泪水蔓延,我们会用热情去学,用激情去拼。下面是小编整理的关于高考百日誓师大会校长发言稿,欢迎大家参考!【1】高考百日誓师大会校长发言稿尊敬的各位领导、老师、亲爱的...
-
现磨咖啡注意事项
现磨咖啡不但可以提神醒脑、提高工作效率,还可以减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌,有利于尿液排出,但摄入过多也不利于健康。那么,现磨咖啡注意事项是什么呢?现磨咖啡如何冲泡最好喝?咖啡能否加牛奶?在今天下午举行的重庆咖啡联盟成立现场,重庆首位获得Q-Grade国际...