餐饮店如何进行人事激励-餐饮店有效进行人事激励的5大方法
经常有餐饮管理者因为服务员的流失率高而比较苦恼,下面,小编为大家分享餐饮店有效进行人事激励的5大方法,希望对大家有所帮助!
奖惩激励
奖励是对餐饮店员工的某种行为给予肯定或表扬,使其保持下去,恰当的奖励能进一步调动人的积极性。惩罚是对员工的某种行为予以否定或批评,使人消除这种行为。
惩罚得当不仅能消除员工的不良行为,而且能化消极因素为积极因素。奖惩都是一种强化手段,抓住人们热爱荣誉,不愿受到名誉或经济上损失的特点,来激励员工做正确的事,避免失误。
目标激励
针对每个餐饮店员工的特点,设置适当的目标,激发他的动力,调动其积极性。目标激励的关键在于,餐饮店老板为员工设置的目标要合理、可行,与员工个人的切身利益密切相关,使员工找到工作的方向。
同时,员工的个人目标要与餐馆的经营目标保持一致,而且实现目标的难度要适当,要做到“跳一跳够得着”的程度,这样才能激发员工的进取心。目标过高,餐饮员工力所不及,目标过低则起不到激励作用。另外,目标还要具体明确,最好量化,切忌笼统抽象。
竞赛与评比的激励
竞赛和评比能增强餐饮店员工的心理凝聚力,激发员工的积极性,提高他们的工作效率;同时,竞赛和评比也能调动员工的非智力因素,促进集体成员劳动积极性的.提高,又能缓和团体内的矛盾,增强集体荣誉感。
领导行为激励
餐馆老板通过以身作则,为员工树立榜样,进行积极的心理暗示,以调动员工的工作和学习积极性。老板的良好行为、模范作用是一种无声的命令,可以有力地激发下属的积极性。
老板良好的行为具有权威性,权威是暗示成功的重要心理条件,更容易使下属很快受到良好影响。
考评激励
是指餐馆老板对员工的工作表现进行评定,及时指出员工的成绩、不足及今后的努力方向,从而激发员工的积极性、主动性和创造性。
要想让“考评激励”发挥最大的作用,餐馆老板在考评过程中必须注意制定科学的考评标准,设置正确的考评方法,同时提高主考者的水平和业务素质。
-
酥皮的做法
喜欢吃酥皮的点心,怕增加体重,所以总是尽量控制着。这款绿豆酥做就想做了,没倒出时间。最近不忙终于动手。我用的.还是玉米油,搞了点创新,绿豆的馅里放了我最喜欢的椰蓉,糖量低,美味哦!主料是饼皮的用料;辅料是绿豆馅的用料。用料主料面粉320克绿豆200克辅料椰蓉50克...
-
云南的小吃-过桥米线
引导语:云南是一个美丽的地方,相信去过的朋友都知道,但云南的小吃也同样美味。下面是小编推荐的.云南的小吃——过桥米线。特点:汤烫味美,肉片鲜嫩,口味清香,别具风味。原料:光肥母鸡半只(约750克),光老鸭半只(约750克),猪筒子骨3根,猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼(黑...
-
咖啡杯是怎样影响咖啡口感的-咖啡杯影响咖啡口感的原因
咖啡,作为全世界最受欢迎的饮品之一,它不仅香醇可口,还对身体有诸多益处。一杯好的咖啡不仅需要好的豆子和娴熟的萃取方式,咖啡杯也是至关重要的配角。下面,小编为大家讲讲咖啡杯影响咖啡口感的原因,希望对大家有所帮助!颜色产生的影响澳洲一项研究发现,纵使是一...
-
2017年高考百日誓师大会校长发言稿
冲刺的号角已经吹响,我们谨以青春的名义在此宣誓:不让百日青春虚度,不让理想之花凋谢,不让失望的泪水蔓延,我们会用热情去学,用激情去拼。下面是小编整理的关于高考百日誓师大会校长发言稿,欢迎大家参考!【1】高考百日誓师大会校长发言稿尊敬的各位领导、老师、亲爱的...