蒸馒头周记
时间是箭,去来迅疾,转眼一周又结束了,想必有很多难忘的瞬间吧,是时候静下心来好好写写周记了。那么好的周记是什么样的呢?下面是小编帮大家整理的蒸馒头周记,欢迎大家分享。
蒸馒头周记1
我有一位巧手老妈,每天都变着花样地给我做好吃的。我最爱吃的还是妈妈蒸的葡萄干馒头。
妇女节那天,恰逢周六。我一早就告诉妈妈,我今天要帮她蒸馒头。妈妈先帮我量好面,倒入搪瓷盆中。又教我用筷子把盆里的面拨成一个火山口一样的坑,然后把用温水调好的酵母粉“奶液”倒 入坑中,再用筷子把面拨入“奶液”中,打成干面穗。接着就要把干面穗揉成面团,可我怎么也揉不到一起,还糊得满手面糊。最后,还是妈妈出手,三下五除二,一个“面光、盆光、手光”的“三光 ”面团就在妈妈的手下诞生了。然后,盖上湿布和盆盖放到一边醒发。
两个小时后,小小的面团膨胀了大半面盆。妈妈说可以蒸了。于是,我帮妈妈拿案板、刀、洗葡萄干、准备锅……一通忙乱,做好了准备工作。只见妈妈在发好的面团上轻轻撒上一层干面后,扒拉 了几下,就把黏糊糊的面团滚到了案板上,而盆里丁点儿全无。然后,妈妈麻利地揉面、分剂儿。眨眼工夫,几个大小均匀的小面团就摆在了案板上。我和妈妈同时拿起小面团揉了起来。小面团在妈妈 手中,就像听话的乖宝宝,让它怎样就怎样。在我这儿,却像个不懂事的淘气包,不是拉着我的手荡秋千,就是粘着案板不松手。最后,我只好放弃了。再看妈妈,已经将其余的葡萄干馒头都包好了。 妈妈笑着摇摇头,把面团从我手上和案板上清了下来。只三两下,最后一个馒头也成型了。
二十五分钟后,一锅热气腾腾、香气扑鼻的葡萄干馒头出锅了。唉,看来这蒸馒头还真不是个容易事儿呀!
蒸馒头周记2
俗话说:二十九,蒸馒头。没错,今天正是农历二十九,所以我爸爸就要下厨蒸馒头。让我们一起来看一看吧!
首先,和面。爸爸说和面是份技术活,第一步,要在盆里放上适量酵母,再加面粉和水。由于是冬天,为了让面团发的快,就得用温水和面。第二步,搅拌和揉面。面团要软硬适当,揉面还要实行“三 光政策”,即手光、面光、盆光,才能把面揉好。第三步,省(xing),省要控制时间,还得不受外界干扰。上次我爸在那省面,我掀开盆盖在上面按了几个指印,被我爸训了一顿。省面,最好放在暖 气上,这样经过三个小时后,面就省好了,从小半盆面,最后变成了一大盆面,把锅盖都撑起来了。
然后,揉馒头。过年了,为了喜庆,爸爸在每个馒头面团里放上一颗红枣,就是为了在新的一年里红红火火、甜甜蜜蜜。爸爸依次揉了十四个馒头面团,我很纳闷,就问爸爸:“为什么非要做十四个呢 ?”爸爸说:“那是因为咱家的锅是两层,一层放七个,俗话说七圆八不圆,这也是图个吉利,在新的一年,圆圆满满。”最后再让馒头面团省半个小时左右,这样蒸熟的馒头就会更大更暄。
再次,下锅。把馒头面团按中间一个,旁边六个的顺序排好,水开后蒸二十分钟就好了。
最后,出锅。香喷喷的馒头出锅了,又暄又白,个又大。尝一尝,真好吃,如果把红枣换成蜜枣肯定更好吃了!
没想到,一个小小的馒头,从白面到蒸熟竟然过程这么复杂,在加上农民伯伯耕种小麦,到磨成面粉的过程,让我更体会到要勤俭节约、爱护粮食!
蒸馒头周记3
今天是姥姥蒸馒头的日子。姥姥说要蒸“枣花、花糕、包子、豆沙馅馒头”好几样呢,要我和姐姐早早起来,帮她揉面。
姥爷分给我和姐姐一人一团面,面团软软的`,要把干面加在里面使劲揉,然后才能按花样再蒸。没想到蒸个馒头,还要费这么大的力气,我俩甩开胳膊干起来,把面放在面板上,再放上些干面粉,一会儿干面就进了面团里,看不出来了,姥爷提醒我们,干面要放在面板上,如果不小心的话,面团就会粘在面板上。姐姐没我手劲大,一会儿,姥爷就说我的面可以干活了,姥姥再把他们揪成小面团,先蒸“枣花”,姥姥把面团揉揉,捏捏,在合适的地放上一颗枣,就类变成了一个漂亮的小枣花,原来这不叫“枣花”,真好看,我和姐姐都眼馋起来,想学着蒸蒸,姥姥说,先教你俩蒸个小刺猬吧。
姥姥给我俩一人分了一块面团,为了小刺猬硬实,在面团中间放一颗枣,然后把面团捏匀了,成一个椭圆形,拿起小前刀把刺剪出来,揪一点枣皮当小刺猬的眼睛,再在眼睛下面担一个小鼻子,嗯,象模象样的小刺猬就做好了,自己看看,很满意啊,正好妈妈回来了,立刻给小刺猬照了张相,不错呢,等蒸熟了,妈妈让我看看,基本上没变样,看着自己的“作品”真开心。
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