二级公共营养师考试专项练习
本站小编为大家整理了部分二级营养师考试的练习题,希望对大家有所帮助,更多信息请关注应届毕业生培训网。
练习一:
1、( )可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。
(A)口腔
(B)食道
(C)胃
(D)小肠
标准答案:c
2、增加维生素( )能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
(A)A
(B)B
(C)C
(D)D
标准答案:c
3、流行病学研究表明食用家庭自制的含B(a)P能较高的( )是胃癌发生的主要危险性因素之一。
(A)大米
(B)熏鱼
(C)蔬菜
(D)腌肉
标准答案:d
4、塑料制品的主要卫生问题是( ),具有一定的毒性。
(A)单体残留
(B)聚合度不够
(C)着色剂
(D)装有不同食品
标准答案:a
5、为了保障健康,食品要符合的卫生要求有:具有其固有的`营养成分、无毒无害和( )。
(A)卫生问题
(B)正常的食品感官性状
(C)维持生理功能
(D)营养价值高
标准答案:b
6、控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理,( )和制定和执行食品中农药残留限量标准。
(A)适当选择农药品种
(B)减少农药产量
(C)安全合理使用农药
(D)限制农药销量
标准答案:b
7、我国于1983年停止生产、1984年停止使用( )等农药。
(A)六六六和DDT
(B)有机磷
(C)拟除虫菊酯
(D)氨基甲酸酯类
标准答案:c
8、重金属中无机汞吸收率低于甲基汞的吸收率,它们分别为( )。
(A)20%、80%
(B)10%、90%
(C)5%、95%
(D)30%、70%
标准答案:c
9、几种对食品造成污染的主要有害金属是( )。
(A)Hg、Ge、Cu、Mo
(B)Hg、Gd、Pb、As
(C)Hg、Gd、Mn、Zn
(D)Hg、Pb、As、Cu
标准答案:d
10、N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和( )。
(A)磷酸盐
(B)硫酸盐
(C)硝酸盐
(D)碳酸盐
标准答案:c
练习二:
1、( )可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。
(A)口腔
(B)食道
(C)胃
(D)小肠
标准答案:c
2、增加维生素( )能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
(A)A
(B)B
(C)C
(D)D
标准答案:c
3、流行病学研究表明食用家庭自制的含B(a)P能较高的( )是胃癌发生的主要危险性因素之一。
(A)大米
(B)熏鱼
(C)蔬菜
(D)腌肉
标准答案:d
4、塑料制品的主要卫生问题是( ),具有一定的毒性。
(A)单体残留
(B)聚合度不够
(C)着色剂
(D)装有不同食品
标准答案:a
5、为了保障健康,食品要符合的卫生要求有:具有其固有的营养成分、无毒无害和( )。
(A)卫生问题
(B)正常的食品感官性状
(C)维持生理功能
(D)营养价值高
标准答案:b
6、控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理,( )和制定和执行食品中农药残留限量标准。
(A)适当选择农药品种
(B)减少农药产量
(C)安全合理使用农药
(D)限制农药销量
标准答案:b
7、我国于1983年停止生产、1984年停止使用( )等农药。
(A)六六六和DDT
(B)有机磷
(C)拟除虫菊酯
(D)氨基甲酸酯类
标准答案:c
8、重金属中无机汞吸收率低于甲基汞的吸收率,它们分别为( )。
(A)20%、80%
(B)10%、90%
(C)5%、95%
(D)30%、70%
标准答案:c
9、几种对食品造成污染的主要有害金属是( )。
(A)Hg、Ge、Cu、Mo
(B)Hg、Gd、Pb、As
(C)Hg、Gd、Mn、Zn
(D)Hg、Pb、As、Cu
标准答案:d
10、N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和( )。
(A)磷酸盐
(B)硫酸盐
(C)硝酸盐
(D)碳酸盐
标准答案:c
-
2017证券从业金融市场基础知识备考复习题(附答案)
一、单项选择题1.意味着20世纪影响全球各国金融业分业经营制度框架的终结,并标志着美国乃至全球金融业真正进入了金融自由化和混业经营新时代的法案是()。A.《格拉斯?斯蒂格尔法》B.《证券法》C《金融服务现代化法案》D.《证券交易法》2.1998年通过的《证券法》...
-
2016导游证考试《导游实务》考前练习题及答案
1[多选题]在游览活动中,全陪的主要工作是(AD)。A.注意观察周围的环境B.地陪讲解不清时进行补充导游讲解C.注意听地陪的讲解,了解其服务水平D.留意旅游者的动向以免发生意外2[多选题]服务准备是地方导游工作程序的重要组成部分其内容包括(ABCD)。A.研究旅游团和旅...
-
2017证券从业《证券市场基本法律法规》模拟试题卷及答案
一、选择题(1)证券公司的()应当在融资融券业务资格申请书上签字,承诺申请材料的内容真实、准确、完整,并对申请材料中存在的虚假记载、误导性陈述和重大遗漏承担相应的法律责任。A:法定代表人B:经营管理的主要负责人C:全体员工D:工会代表答案:A,B答案解析:证券公...
-
2016年青海公共营养师考试报名时间3月7日起
2016年青海公共营养师考试公告已发布,青海上半年报名时间:2016年3月7日—4月15日,下半年报名时间:2016年8月5日—10月15日,下面本站小编为大家整理了青海省2016年公共营养师考试报名通知,仅供参考!关于做好2016年国家职业资格全国统一鉴定工作的通知青职鉴...