信阳毛尖的冲泡方法(4种)
对于绿茶来说,在冲泡方法上,看起来相对比较简单,其实里面蕴含了许多的讲究,对于都匀毛尖来说也是一样的。下面精选了4种信阳毛尖的冲泡方法,供大家参考!
信阳毛尖的冲泡方法1
毛尖茶之品尝要讲究冲泡技术,茶具以素烧陶器小茶壶最佳,冲泡时先用开水将茶壶烫热,装入茶壶容量四分之一茶叶,然后开水倒入壶内,将茶水泡沫溢出至茶水清澈,盖好壶盖后,复用开水冲烧茶壶。第一泡茶和第二泡茶经45秒即可倒入茶杯饮用,之后则延长15秒,放一次茶叶可用同样方法冲五到六次。
信阳毛尖的冲泡方法2
首先是用热水将茶壶和茶杯烫过,再放入五、六克重的茶叶,倒入热水,第一泡即可饮用,这是由于不施洒农药的缘故。此时,茶叶娇嫩,茶汤香醇,进口甘甜圆滑,冲泡时水温以80–90度为宜,既可即时饮用(温喝),也可冰喝,温喝时假如酌量加点白糖,或者冰喝时加点白糖、蜂蜜,然后放入冰箱冷冻,这两种饮用方法,均为夏日降温去署的良方。喝茶要先享受茶香,其次观察茶汤颜色,最后再尽情啜饮,信阳毛尖茶品质极优,一般五泡还能享受到极佳的茶香风味。
信阳毛尖的冲泡方法3
信阳毛尖滋味鲜醇,投茶量可用1:50的比例。水温85℃,浸泡时间为3~5分钟。
信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法,我这里选用的是特级信阳毛尖(即一芽一叶初展的比例占85%以上),采用的是上投法。其他级别的.信阳毛尖应采用下投法(即先投茶,后冲水)。
冲泡程序:
赏茶:外形条索紧细、圆、光、直,白毫显露,有峰苗,色泽隐绿,油润光滑。
烫杯:用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。
注水:水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃)。 水用山泉水为最佳(目前市面的桶装矿泉水也可),其次为江河水或溪水,再者是纯净水,最忌自来水,会糟蹋好茶的!!!
投茶:特级信阳毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去。
静置:等待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间为3~5分钟)。
品茶:信阳毛尖内质香气高鲜,有熟板栗香,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整。
信阳毛尖的冲泡方法4
备具:首先将要冲泡的茶具、茶叶、茶壶等准备好。
温杯:将水烧开,倒入茶杯中,清洗茶杯一下,这样一来是为了清洁茶具,二来是为了温杯,为后面冲泡准备。
注水冲泡:第一泡时,一般情况下,茶汤是要倒掉的,这样可以除去茶叶中的杂质和可能有的残留物,第一泡时间控制在几秒钟就可以了。然后从第二泡开始的茶汤进行饮用。
品饮:冲泡好后,就可以品饮都匀毛尖茶了哦。
注意点:水的温度一般是在85至90度之间哦,冲泡的次数根据自己的口味来决定哦,每次品饮时,最好留下三分之一的茶水进行续水,这样之后品饮起来才会有味道哦。
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