黄山毛峰冲泡方法
大致上说, 一般绿茶, 茶与水的重量比为1: 80 。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯, 每杯可放2克。以下是小编为大家整理分享的黄山毛峰冲泡方法,欢迎阅读参考。
黄山毛峰冲泡方法
直接反应的是茶的浓淡。浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的, 还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说, 一般绿茶, 茶与水的重量比为1: 80 。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯, 每杯可放2克。
水温是黄山毛峰怎么泡的关键点。
对不同的茶要求用不同的水温, 应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80%-9 0%的开水冲泡, 使茶水绿翠明亮, 香气纯正、滋味甘醇。
一般也就是3 到1 0分钟。泡久了不但茶的口味不好了, 还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后, 先倒入少量开水, 以浸没茶叶为度, 加盖3 分钟左右, 再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些; 反之, 时间应长些。一般冲泡后加盖3 分钟, 茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。时间是黄山毛峰冲泡方法应注意的一点。
次数
一般3到4次就好了,俗话说:“ 头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩3时, 就应该加入开水, 这样能维持茶水的适当浓度。次数也是我们对黄山毛峰冲泡方法应注意的。
黄山毛峰冲泡方法2
1.水温:对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。
2.次数:一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。
3.时间:一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的`物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖 3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出 55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。
4.比例:直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。
上面的冲泡要求是很重要的,要好好掌握哦,不然即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来的。
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